Yemek Yapmaya Yeni Başlayanlara Şef Gibi Hissettiren Kolay ve Şık 4 Tarif (2.Bölüm) Yemek Tarifleri

Yemek yapmaya yeni başlayanların kendini şef gibi hissedeceği yepyeni, kolay ve yeni tariflerle karşınızdayız! Tadına bakanların mutfakta yeni olduğunuzu kesinlikle anlamayacakları kadar lezzetli, tam ölçülü ve pişirme süreli bu tarifler mutfakta kılavuzunuz olacak. Mantarlı patates graten, milföy mantı, sebzeli krep ve tavuk kalamar tarifleri sizi ve sevdiklerinizi çok mutlu edecek! Hazırsak başlamaya ne dersiniz? Afiyet olsun!

MANTARLI PATATES GRATEN
4 adet patates
400 gram kültür mantarı
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

1-) 4 adet patatesi soyacak yardımıyla soyun. Sonra bir parmak kalınlığında dilimleyip 20 dakika soğuk suda bekletin. Pişirme öncesinde suyunu süzdürüp, kağıt havluyla kurulayın.
2-) Mantarların sap kısmını çıkarıp zar kısmını aşağıdan yukarı doğru soyun. Dörde bölün.
3-) Önceden ısıtmış olduğunuz sıvı yağda patatesleri 6 dakika kızartın.
4-) Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Mantarları ekleyin. Mantarları suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından ezilmiş sarımsak ve tuz ile tatlandırın.
5-) Beşamel sos için çukur bir tencereye sıvı yağ ve terayağını koyun. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve iki dakika boyunca kavurun. Ardından karıştırarak sütü ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini de ekledikten sonra kaynayana kadar pişirin.
6-) Küçük boy borcama kızarttığınız patatesleri ve mantarları yerleştirin. Üzerine beşamel sosu döküp kaşar peyniri serpiştirin.
7-) 185 derece fırında 15 dakika pişirin.

TAVUK MİDYE
400 gram tavuk göğsü
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karbonat
1 şişe maden suyu (200 ml.)
1 su bardağı un (toplamda)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

1-) Tavukları iri küpler halinde doğrayıp, karbonatlı suda 1 saat bekletin.
2-) Sos için, bir kasede, maden suyu, un, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, kekik ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.
3-) Yumuşamış olan tavukları şişe dizip önce una sonra da sosa bulayın.
4-) Isınmış derin yağda tavukların her yüzünü üçer dakika kızartın.

SEBZELİ KREP
3 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı konserve mısır
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1-) Krep harcı için yumurta, süt, sıvı yağ, un ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
2-) Tavayı ısıtın ve yağlayın. Harçtan bir kepçe döküp tavanın tabanına yaydırın. Her iki yüzünü de hafif kızarana dek pişirin.
3-) İç harç için birer adet havuç ve kabağı rende ile şekil vererek doğrayın. Isınmış ve yağlanmış tavaya önce piyazlık doğranmış bir adet soğanı, sonra da üçer dakika arayla havucu ve kabağı ekleyin. Kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve konserve mısırı ilave edin.
4-) Krebin alt kısmına harcı yayın ve rulo şeklinde sarın. Sardığınız krepleri küçük bir borcama döşeyin. Kaşar peyniri rendesini de ekleyip fırına verin.
5-) 185 derece fırında 10 dakika pişirin.
6-) Doğranmış dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

MİLFÖY MANTI
1 adet kuru soğan
1/4 demet maydanoz
250 gram dana kıyma
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
10 adet milföy yaprağı

1-) İç harç için bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi yoğurun.
2-) Milföy yapraklarını küçük kareler halinde kesin.
3-) Ortalarına bir parça harç koyup köşelerini birleştirip mantının şeklini verin.
4-) 180 derece fırında 13 dakika fırınlayın.
5-) Üzeri için tereyağında nane ve pul biberi kavurun.
6-) Çırpılmış yoğurt ve hazırladığınız tereyağlı sos ile servis edin.

Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU

Şu 3 günlük dünyada "Bir daha mı geleceğiz dünyaya?" diyenler, ağzının tadını bilenler! Instagram hesabımızı takip edin: http://bit.ly/2v1Tm1k

Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom

Mutfak sponsorumuz Vestel'in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:

Vestel Buzdolabı: http://bit.ly/2Th0MZe

Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: http://bit.ly/2BAtD39

Vestel Ankastre Ocak: http://bit.ly/2jwAcLK

Vestel Ankastre Fırın: http://bit.ly/2Foac1g

Vestel Su Pınarı: http://bit.ly/2zAgfdR


DAHA ÇOK VİDEO

Çat Kapı
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5I5-CjrbxKjUZYev0x1ZIS-

Ben Bunu Yerim!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5L64Pgx-pIyFJyQHTtOZnB3

Yasemin'le Tam Kıvamında!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5J8CDlSM7gzYkU7WoT-xDLR

#yenibaşlayanlarayemektarifleri #yemekcom