Peynirli Lezzetine Ayılıp Bayılmalık 6 Cheesecake Tarifi

Tam bir cheesecake aşığıysanız sizleri böyle alalım. Birbirinden lezzetli 6 farklı cheesecake tarifi ile hem kendinizi mutlu edin hem de sevdiklerinizi şaşırtın!

YANIK CHEESECAKE
4 paket krem peynir(180 gramlık)
75 gram krema
220 gram şeker
1 TK vanilya
1 çimdik tuz
95 gram un
40 gram nişasta
7 yumurta
Krem peynir, şeker ve kremayı iyice çırpın. İçerisine vanilya, tuz, un ve nişastayı çırpmaya devam edin. Harcın içerisine yumurtaları teker teker ilave edin ve yağlı kağıt serili pandispanya kalıbının içerisine dökün. Fırını önceden 225 dereceye ayarlayın ve 20 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırın kapağını hemen açmayın ve 25-30 dakika kadar bekleyin. Daha sonra fırın kapağını aralık bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 7 saat soğutup servis edin.

JAPON CHEESECAKE
2/3 SB süt
100 gram krem peynir
100 gram tereyağı
8 yumurta sarısı
1/4 SB un
1/4 SB nişasta
13 adet yumurta beyazı
2/3 SB toz şeker
Üzeri için:
Pudra şekeri
Tereyağı, süt ve krem peyniri sos tenceresinde karıştırarak ısıtın. Sonrasında bu karışımı yumurta sarısına karıştırarak azar azar ilave edin. İçerisine un, nişastayı eleyerek dökün ve karıştırın. Başka bir karıştırma kabında yumurta beyazını köpürtün. İçerisine toz şekeri dökerek rengi bembeyaz olana kadar çırpın. Yumurta beyazını sarısının içerisine yedire yedire ekleyin. İç kısmı komple yağlı kağıt kaplanmış kalıbın içerisine cheesecake harcını dökün. Sonra bu kalıbın etrafını sıcak suyla doldurun. İlk olarak önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 dakika, 140 dereceye ısısı düşürülmüş fırında ise 55 dakika kademeli olarak pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edin.

CHEESECAKE BROWNIE
Brownie için:
125 gr tereyağı
125 gr bitter çikolata
3 yumurta
1,5 SB şeker
3/4 SB un
1/4 SB kakao
1 TK vanilya
Bir tutam tuz
Cheesecake için:
500 gram labne
4 YK tereyağı
1 SB şeker
2 yumurta
1/4 SB krema
2 YK un
1 YK nişasta
1 paket vanilin
Brownie için; tereyağı ve çikolatayı benmaride eritin. Sonrasında bir kapta şeker ve yumurtaları çırpın ve içerisine vanilya ilave edin. Çikolatalı karışım soğuyunca yumurtalı karışımla karıştırıp içerisine kuru malzemeleri ilave edin. Harcı kek kalıbına dökün ve Cheesecakes harcını yapana kadar buzdolabında bekletin. Cheesecake için; fırını 150 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Peynir, oda sıcalığında tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtalsrı teker teker kırıp karışıma yedirin. Kalan malzemeleri de ilave edip çırpın. Harcı bownie tabanının üzerine dökün fırında 1-1,5 saat arası kontrollü şekilde epişirn. Sürenin sonunda fırının kapağını aralayın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dilimleyip servis edin.

NEW YORK CHEESECAKE
Taban için:
1 paket bisküvi
6 YK tereyağı
1 YK şeker
1 çimdik tuz
Cheesecake harcı için:
1 kg taze peynir
1/3 SB süzme yoğurt
2 SB şeker
1 YK un
1 TK nişasta
1 paket vanilin
1 TK limon kabuğu rendesi
5 yumurta
1 çimdik tuz
Taban için gerekli malzemeleri mutfak robotunda çekin ve pandispanya kalıbının yüzeyine hafifçe kenarlar çıkacak şekilde yayın. Dış kısmını alüminyum folyo ile sarın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 5-6 dakika fırınlayın. Taze peynir, şeker, un, nişasta, süzme yoğurt ve tuzu çırpın. Yumurtaları tek tek ilave edin. Vanilin ve limon kabuğu rendesi ekledikten sonra mikser ile çırpın. Karışımı fırından çıkarttığınız tabanın üzerine dökün. Pandispanya kalıbının dışına sıcak su döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Sürenin sonunda kalıbın çevresindeki su soğuyana kadar bekleyin. Arzu ederseniz sosla servis edin.


Mutfağın en eğlenceli haline abone olun!
http://bit.ly/OnedioYemekTube

Yemek dendi mi karşınıza çıkabilecek en lezzetli ve en keyifli kanal olduğumuz için sosyal medya hesaplarımızda yeni tarifler öğretiyor, ufuklar açıyor ve ağızların suyunu akıtıyoruz!

https://onedio.com/profil/onedio-yemek

Instagram: https://www.instagram.com/onedioyemek
Facebook: https://www.facebook.com/onedioyemek
Twitter: https://twitter.com/OnedioYemek


Burada konuklarımıza olmadık yiyeceklerin tattırıp “Yer Misin? Yemez Misin?” diye soruyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dwzv_w-lRM5Sq2LFz7TUiHv

Burada da şefimiz Sercan Bey ile kapışmayı göze alanlara “Yiyorsa Yap!” diyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dyAKepSFUtlPxNDHH3uDrv4