Közlenmiş Kırmızı Biber Konservesi | edamutfakta

✅Malzemeler
2 kilo kırmızı biber (kapya biberi)
12 iri dişli sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı sirke
Tuz
1 bağ maydanoz
👉👉Hazırlanışı
✅Biberleri yıkayıp , saplarını hiç kesmeden közleyelim.
✅Biberleri közlendikten sonra kabuklarını soyup saplarını elinizle çıkarın, bütün olarak kavanozlara koyacaksanız sapını zedelemeden çıkarmaya dikkat edin
✅Dilerseniz iri dilimler şeklinde doğrayabilirsiniz.Ama ben bütün halini sevdiğim için bütün kullandım.
✅Önceden yıkayıp temizlediğimiz kavanozların içine yıkamış olduğumuz bir avuç maydanoz koyup üzerine 4 adet kırmızı biber , aralarına soyup dilimlediğiniz sarımsakları yerleştirip biraz daha maydanoz ve biraz sarımsak şeklide kavanoza sıra ile yerleştirelim.
✅En üste yine biraz maydanoz koyun.
✅Ayrı bir yerde yarım çay bardağı zeytin yağının üzerine sirke koyup tuz ekleyip karıştıralım.
✅Bu karışımı kavanozlara döküp, kavanoz kapaklarını sıkıca kapatalım.
✅Tencereye su koyun.
✅Kaynayınca suyun içine mutfak havlusu bırakıp kavanozları üzerine koyup yarım saat kaynatın.
✅Tencere soğuduktan sonra kavanozu alıp ters çevirin.
✅Bir gece bu şekilde bekletin.
✅Eğer düdüklü tencerede yapacaksanız düdüklü tencereye kavanozları koyup kavanoz kapaklarına 2-3 parmak boşluk kalana kadar sıcak su koyun.
✅Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp konserve işlemi için tencereyi ateşe oturtalım.
✅Düdüklü tencerede 15-20 dakika pişirip tencerenin altını kapatalım.
✅Tencere soyunca kavanozları çıkarıp temiz bir bezle kavanozları silip güneş görmeyen bir yerde tüketinceye kadar muhafaza edelim.