Köz Patlıcan Salatası(Kışlık) | edamutfakta

✅Malzemeler
5 kilo patlıcan
5 kilo kırmızı biber
2 kilo soğan
2 kilo domates
1 kilo yeşil biber
Sıvıyağ
Tuz
👉👉Hazırlanışı
✅Tüm sebzeler közlenip kabukları soyulur.
✅Ardından küçük doğranır.
✅Tencereye sıvıyağ alınır.
✅Yağımız kızınca soğanlar eklenip 3-4 dakika kavrulur.
✅Sırasıyla domates, patlıcan, sarımsak ve biberler eklenip 2-3 dakika daha kavrulur.
✅✅Her sebze eklendiğinde 2-3 dakika kavurup diğer sebzeyi öyle ekleyin.
✅Tuzu ilave edip karıştırın.
✅Sterilize etmiş olduğumuz kavanozlara sıcak sıcak salatamızı doldurup kapağını sıkı bir şekilde kapatıp ters çevirelim.
✅Bir gün boyunca hiç kıpırdatmadan bekletelim.
✅Ertesi gün kontrol edin eğer sızma yoksa konservemiz tutmuş demektir.
✅Afiyet şifa olsun.