Katmer Tarifi | Tarçını ve Sahlepiyle Cinnamon Rolls 'a Meydan Okuyan | Burak'ın Ekmek Teknesi

Bu hafta Ekmek Teknesi'nde çok istenen tarçınlı çöreği veya meşhur adıyla ''cinnamon roll''u memleketimize getirip tarçınlı katmer olarak yaptık. Üzerine de nefis salep dökünce tadına doyamadık. Beğenir de yaparsanız ne mutlu bana 🤗

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu

250 gr un
50 gr tereyağ
125 ml süt
4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tarçın

250 gr unu, 125 ml sütü, 1 tatlı kaşığı kuru mayayı, 4 çorba kaşığı toz şekeri ve oda sıcaklığındaki 50 gr tereyağını geniş kaba koyun ve yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 5 eşit bezeye bölün.
Fırın tepsisini unlayın, bezeleri tepsiye koyun ve üstünü kapatıp 1 saat dinlendirin.
3 çorba kaşığı sıvı yağı, 3 çorba kaşığı toz şekeri ve 1 çorba kaşığı tarçını karıştırın.
Dinlenen hamurları hafif unlayın ve merdane yardımıyla hamur incelene kadar açın.
Açtığınız hamura hazırladığınız karışımdan bir çorba kaşığı alıp eşit şekilde yayın.
Açtığınız hamurun ortasına bıçak yardımıyla artı (+) şeklinde kesik atın.
Her bir köşeyi kendi üzerine dışarıya doğru rulo yapın.
Tamamen dolaktın sonra elimizde olan yuvarlağın bir köşesinden koparıp gül gibi içine doğru sarın.
5 dakika dinlendirip merdaneyle veya el ile, eşit bir karış boyutu kadar açın.
Tavanızı kısık ateşte önceden ısıtın.
Altı kısık ateşte çevirerek 5-10 dakika kadar pişirin.
Ve tarçınlı katmeriniz hazır üzerine arzunuza göre hazır salep, fındık veya taze nane ile afiyetle yiyebilirsiniz.


Diğer Videolarımız;

►Kolay Humus Tarifi

https://youtu.be/81QmWRWARks

►Puf Puf Yumuşak Pastane Poğaçası Tarifi | Mayalı ve Zeytinli Poğaça | Burak'ın Ekmek Teknesi

https://youtu.be/asdlMdMFlBo

►Islak Kek Tarifi | 1 Dakikalık Kısa Anlatımıyla

https://youtu.be/kG9ZnyXRw4g

►Bu Hafta Çok Hastaydım, Ben Yandım Sizler de Yanmayın 🤒

https://youtu.be/-iITLCp6ewM

►Öğrenci Bütçesinin Dostu Kır Pidesi Tarifi | Burak'ın Ekmek Teknesi

https://youtu.be/qeNaf0Lew9k

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork