Baklava yapımı, burma baklava

İnstagram hesabımdan takip edebilirsiniz👉👉https://www.instagram.com/edamutfakta_/ 👈👈
Burma baklava
✅Hamuru
125 gr tereyağı ya da margarin
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
8 su bardağı un
✅İçine
300 gr iri çekilmiş ceviz
✅Üzeri için
250 gr tereyağı
✅Şerbeti için
6 su bardağı su
6 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
✅Açmak için Mısır ya da buğday nişastası
✅Hazırlanışı
Hamur malzemeleri yoğrularak özlü bir hamur elde edilir.Bezelere ayrılır ve yuvarlatılır.Bezeler nişastaya batırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.Tabağa yerleştirilir ve aralarına süreç film konur.Bir gece bu şekilde buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenenler bezeler nişasta ile incecik açılır.Yufka ortadan ikiye kesilir.Oklavayla geniş kısmından başlayarak sarılır.İki ucundan tutularak ortaya doğru büzdürülür.Bıçakla 3 dilim olucak şekilde kesilir.Tüm bezeler bitene kadar aynı işlem uygulanır.
Tereyağı eritilir.Baklavanın Üzerine gezdirilir.1 saat 15 dakika 150 derecelik fırında pişirilir.
Şerbeti için tencereye şeker ve su konur.Kaynayınca limon damlatılır.Yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte kaynatılır.
Baklava fırından çıkınca sıcak olan şerbet Üzerine gezdirilir.Afiyet şifa olsun

Dha fazla tarif için: www.edamutfakta.com