­čąú Efsane Kremal─▒ Mantar ├çorbas─▒ Tarifi

Past─▒rma s─▒caklar─▒n─▒n sonu gelirken, ya─čmurlarla birlikte lezzetli mantarlar─▒n ├ž─▒kmas─▒ kap─▒dayken size yiyip yiyebilece─činiz en lezzetli mantar ├žorbas─▒n─▒n tarifini vermek istiyorum.

Ôľ║Kanal─▒m─▒za abone olmak i├žin: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu

600 gr k├╝lt├╝r mantar─▒
8 di┼č sar─▒msak
2 adet so─čan
9 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒
1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ sirke
2 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ un
250 ml, 1 su barda─č─▒, et suyu
1,25 lt, 5 su barda─č─▒, su
1 dolu tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz
1 dolu tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ karabiber
1 paket ,200 ml, krema
10 dal kekik
3 dilim ek┼či mayal─▒, tam bu─čday ekme─či

ÔÇó Geni┼č bir tencereye 6 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒ koyun ve ─▒s─▒n─▒nca i├žine k├╝p k├╝p do─čranm─▒┼č 2 adet so─čan─▒ ekleyip kavurmaya ba┼člay─▒n.
ÔÇó Ard─▒ndan 600 gr, 1,5 paket, k├╝lt├╝r mantar─▒n─▒ ince ince dilimleyip tencereye ilave edin. E─čer siz daha ┼čansl─▒ysan─▒z ve istiridye, kuzu g├Âbe─či, kestane gibi farkl─▒ mantarlar─▒n─▒z varsa onlar─▒ da mutlaka i├žine ekleyin.
ÔÇó Mantarlar─▒n hepsini bir kerede tavaya atmay─▒n. Mantar kolay suland─▒─č─▒ i├žin hepsini birden atmamak ├Ânemli. Mantarlar─▒ ├╝├že ay─▒r─▒p parti parti at─▒n ve ilk part─▒ ─▒s─▒n─▒p c─▒z─▒rdamaya ba┼člay─▒nca ikinci parti mantar─▒ ilave edin. ├ť├ž├╝nc├╝ partiyi ├Âzellikle mantar─▒n ortas─▒ndan ├ž─▒kan b├╝y├╝k dilimleri ├╝zeri i├žin sonra pi┼čirmek ├╝zere ay─▒r─▒n.
ÔÇó Mantarlardan sonra 6 di┼č sar─▒msa─č─▒ da kabaca do─čray─▒p tencereye ilave edin.
ÔÇó 2 tepeleme ├žorba ka┼č─▒─č─▒ unu da ekleyip biraz kahverengile┼činceye kadar kavurun.
ÔÇó 5 dal keki─či ve 1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ sirkeyi ilave edin.
ÔÇó Kar─▒┼čt─▒r─▒p i├žine 1,25 litre su ve 250 ml et suyu ekleyip kar─▒┼čt─▒r─▒n. Bu da yakla┼č─▒k 5 su barda─č─▒ su ve 1 su barda─č─▒ et suyu ediyor.
ÔÇó Son olarak birer dolu tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ karabiber ve tuzu da ilave edin. Kaynayana kadar y├╝ksek ate┼čte, ard─▒ndan alt─▒n─▒ k─▒s─▒p d├╝┼č├╝k ate┼čte 20 dakika pi┼čirin.
ÔÇó 3 dilim ek┼či maya ekme─či k├╝p k├╝p do─čray─▒n. 3 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒n─▒ tavaya koyup ─▒s─▒t─▒n. ├ťzerine ├Ânce mantarlar─▒ koyun biraz kavurup ard─▒ndan ekmekleri ekleyin. Ekmekler ve mantarlar 1-2 dakika kavrulduktan sonra kalan 2 di┼č sar─▒msa─č─▒ da ezip tavaya ekleyin.
ÔÇó Ekmekler ve mantarlar yer yer kahverengile┼činceye kadar orta k─▒s─▒k ate┼čte kavurmaya devam edin. Tavaya da birer fiske tuz, pul biber ve karabiber ilave edin. Ekmekler k─▒t─▒rday─▒nca alt─▒n─▒ kapat─▒p 5 dal keki─čin de yapraklar─▒n─▒ serpip kar─▒┼čt─▒r─▒n.
ÔÇó Tenceredeki ├žorbay─▒ el blend─▒r─▒ ile hi├ž tane kalmayana kadar ├žekin.
ÔÇó Sonra 1 paket kremay─▒ da ilave edin ve alt─▒n─▒ kapat─▒n.
ÔÇó Servis etmeden hemen ├Ânce ekmeklerin alt─▒n─▒ tekrar a├ž─▒p ├ž─▒t─▒rdat─▒nca haz─▒rd─▒r.
ÔÇó ├çorbalar─▒ servis edece─činiz kaselere koyup ├╝zerine de ekmek k─▒t─▒rlar─▒ ve mantarlar─▒ koyunca yeme de yan─▒nda yat ├žorban─▒z emrinize amade.


Di─čer Videolar─▒m─▒z;

Ôľ║S─▒k─▒ Takip├žimiz Ceren ile Mini Burger Tarifi

https://youtu.be/cvTcTgFAnBU

Ôľ║10 Dakikada Yapabilece─činiz 10 Yemek Tarifi

https://youtu.be/t6RV1XW1kFA

Ôľ║Derin Dondurucuda Hayat Kurtaracak 15 Yemek!

https://youtu.be/culM6Tpeqpo

Ôľ║YEN─░ MUTFAK, YEPYEN─░ SEZON! Refika'n─▒n Mutfa─č─▒ Sizlerle!

https://youtu.be/1ri7Zot6CEY

Ôľ║─░┼če / Okula G├Ât├╝rmelik 8 Tarif ├ľnerisi

https://youtu.be/hIt2QkSiPOs



Mutfa─č─▒m─▒zda ve Yemek OkuluÔÇÖmuzda neler oluyor daha yak─▒ndan takip etmek i├žin;
Ôľ║Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
Ôľ║Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
Ôľ║Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
Ôľ║Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
Ôľ║Mutfa─č─▒m─▒zda kulland─▒─č─▒m─▒z el eme─či, g├Âz nuru g├╝zellikler i├žin de: https://goo.gl/0aKsMW
Ôľ║Severek takip etti─čimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork